台湾名产—乌鱼子
品牌 | 麦达林 | 卫生许可证 | 沪食证字2008第030211 |
净重 | 500(g) | 保质期 | 冷冻360(天) |
原产地 | 江苏 | 等级 | 極品 |
品名:乌鱼子
原料:乌鱼卵、盐
保存方法:本产品未含防腐剂,採用真空包装,需要保存於冰箱内冷藏室(+5°c以下)请尽快品嚐,以保新鲜可口。
保存期限:冷藏180天,冷冻360天
乌鱼子料理方法:
1、首先剥下乌鱼子的卵膜,两面轻轻的塗少许酒。
2、炸法:放油入锅,以能淹过鱼子为准,並将油加至高热,鱼子入锅油炸至两面约1~2分熟(中间保留6~8分生),如此鱼子既香又粘牙,口感甚佳。
3、烤法:以弱火将两面烤至1~2分熟的程度Zui適当。
4、炸或烤好后,待冷斜切薄片,佐以萝蔔片或蒜片。
乌鱼子成份分析:蛋白质41.2%脂质26.1%水份26.4%灰份3.9%
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